Artikelnummer: 402.727.102
Schockfroster SF 100-Z-LW - "CRUISE"-Zyklus
für bis zu 20 x GN 1/1-50 oder EN 600 x 400 mm
11.157,58 €
inkl. 19% MwSt.
- Schockfroster der WellServe-Serie mit Längseinschub
- Kombigerät, auch als Schnellabkühler verwendbar
- zentralgekühlte Ausführung für den Anschluss an eine externe Kälteanlage
- patentierte CRUISE-Steuerung für den vollautomatischen Schnellabkühlprozess, welcher über den serienmäßigen 3-Sensor-Fühler kontrolliert wird
- 2 frei programmierbare Programme oder 10 Standard-Programme
- Turbo-Cooling-Schaltung für Dauerbetrieb mit einer vorgewählten Kühltemperatur
- Restlaufanzeige, Fühlertemperaturanzeige
- 2 spezielle Eiscremeprogramme zur Produktion von verkaufsfertigem oder lagerfähigem Eis
- außen und innen CNS DIN 1.4301
- Hygieneausführung mit abgerundeten Ecken
- das Gerät entspricht den Messbedingungen der UK- und NF-Norm
- Türanschlag links
- Impuls-Start-System
- automatische Abtauung während der Konservierung
- manuelle Tauwasserentnahme oder Anschluss über den vorhandenen Bodenabfluss 1,5“
- 60 mm starke Energiesparisolierung
- HACCP Memory-Aufzeichnung der letzten 99 Betriebsvorgänge und RS-485 Schnittstelle
Außenmaße:
Breite :1040
Tiefe :895
Höhe :1783
| Abmessungen: |
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| Ausführung: |
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| Temp.-Bereich: | bei 32 °C UT und 55 % RF | ||||||||||||
| Klimaklasse: | N (+16 bis +32 °C) | ||||||||||||
| Einbringtemperatur: | +90 °C | ||||||||||||
| Abkühlbereich: | +90 bis -18 °C | ||||||||||||
| Konservierungstemperatur: | -18 °C | ||||||||||||
| Kältemittel: | R 404 a | ||||||||||||
| Anschlusswert: |
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| Kälteleistung: |
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| Verkleidung: |
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| Serienzubehör: | 1 x 3-Sensor-Kerntemperaturfühler |
